Kyskager

Kyskager 😘

Hvis der er noget jeg elsker er det, at være i køkkenet med mine piger. Fra de var små har de rørt i dejen, trykket småkager og rullet boller. De har altid været interesseret i alt, hvad der foregik i køkkenet. Specielt når der skulle bages.
Hos os skal der ikke en begivenhed eller en grund til for at bage en kage eller lave konfekt. We just love it.

I går lavede vi kyskager, den bedste og nemmeste opskrift. Følger du opskriften præcis, kan intet gå galt.
Alt er altid økologisk, dog ikke aroma eller farve denne gang, desværre.

Vi lavede lyserøde kys med hindbær smag og mintgrønne kys med vanilje.

Du skal bruge :

◼️ Elpisker , en skål , dejskrab, vægt , bagepapir , bradepande , sprøjtepose

◼️ Hvidsukker , æggehvide , smagessens , farve ( medmindre de bare skal være hvide ).

Til 2 plader kyskager:

⚫️ 400gram sukker
⚫️ 6 æggehvide

Hvis det skal være med vaniljesmag:
⚫️ 2 tsk vaniljesukker / 1 vaniljestang.
Hvis det skal være med hindbær eller anden smag-
Pastafarve.
⚫️ 10 dråber smags variant
⚫️ 1 tsk pastafarve ( kan øges hvis man ønsker en stærkere farve , dog husk det er en væske og kan ændre massens konsistens).

🔴 Pisk æggehviderne stive ( ca. 5min ).

🔴 Kom sukker, smagsvariant og farve i lidt af gangen mens du pisker.
Pisk i 10-15 min.
Du skal kunne vende skålen på hovedet uden massen rykker sig 👌🏽

Kyskagerne vil skille hvis farve og smag ikke er pisket godt sammen ind i massen.

Massen hælder du i en sprøjtepose. Og begynder at lave dine kys på en bageplade belagt med bagepapir .

Ca. 1 time – midt i ovnen – 100grader varmluft.
Du kan tjekke dem efter 50 min. Bunden må ikke klistre.

Når de er færdige, skal de ud på en rist og køle af. Hvis man vil være ekstra fræk kan de jo dyppes i smeltet chokolade 🙈

De smager som en drøm. I kan glæde jer.

Bon appetit ❤️

Jeg ved ærligt ikke hvor jeg har opskriften fra, den er skrevet i hånden og jeg kan den udenad.